İtalyan mutfağının enfes lezzetş: Risotto ai Funghi

Doğru pirinç seçimi, sürekli karıştırma disiplini ve finaldeki "Mantecatura" dokunuşu... Risotto, alelade bir pirinç pilavı değil; nişastanın ipeksi bir sosa dönüştüğü teknik bir şaheserdir.